طريقة عمل الدجاج بالثوم مثل المطاعم وأهم أسرارها

يعد الدجاج أحد أشهر أنواع البروتينات على الإطلاق، فهو لذيذ الطعم وسهل الهضم، كما أنه رخيص السعر مقارنة بباقي أنواع البروتينات الأخري، كما يمكن عمل العديد من الوصفات باستخدام الدجاج وتلك الوصفات ستكون مختلفة الطعم، وكأنها صنف جديد تماماً، وطريقة الدجاج بالثوم هي طريقة متبعة لدى أشهر المطاعم، سوف نخبركم بها بالتفصيل.

طريقة عمل الدجاج بالثوم

كل ما تحتاجين إليه هو:

• دجاج متوسط الحجم حوالي كيلو ونصف، أو على حسب عدد أفراد أسرتك.
• 4 فصوص ثوم.
• الريحان المجفف 1 ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة.
• ملح 2 ملاعق صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• 2 ملعقة شاي فلفل احمر.

طريقة الطهي

• اغسل الدجاج واتركه يجف ويمكن استخدام منديل ورقي لسرعة التجفيف.
• تحضير التتبيلة: مرر الثوم من خلال مكبس  أو مبشرة واخلطه مع الريحان والفلفل والملح، وعصير الليمون، ويتم استخدام التتبيلة لفرك الدجاج من الداخل، وتترك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل
• في طاسة على النار نقوم بوضع الزيت الغزير، وعند ارتفاع درجة حرارته نقوم بقلي الدجاج، تلك الوصفة تصلح أيضاً في الشوي في الفرن لوصفة ألذ وأخف.