طريقة عمل الدقه المصرية ... طريقة عمل دقة السميط

تعتبر الدقة المصرية أو دقة السميط، أو كما يسميها البعض الدوقة بالسمسم ، من ابسط الأشياء التي يمكن تناولها مع السميط أو العيش الفينو، ولها طعم مميز، كما أنها خفيفة وتصلح للعشاء أو للإفطار، أو حتى كصنف جانبى مع الدجاج المشوى أو الفطائر.

مقادير الدقة المصرية

كوب من الكزبرة الصحيحة الغير مطحونة
كوب من الحمص
كوب من الفول السوداني
كوب من السمسم
ملعقة ملح
ملعقة كمون

طريقة عمل الدوقة بالسمسم

تحمص المكونات فى فرن البوتجاز، كل على حدى
فى كبة الخلاط الكهربائي، نقوم بطحن كل المكونات ماعدا السمسم
السر فى دقة السميط 
لو أردنا الحصول على نكهة قوية ، نقوم بطحن كل مكون على حدى، ثم نضعهم جميعا ونقلبهم بملعقة خشبية، وعلى الرغم من بساطة الخطوة إلا أنها تضفى طعماً مختلفاً تماما.

تقديم الدقة المصرية

تقدم مع السميط ، الخبز الفينو أو الكايزر، كما يمكن وضعها على البيض المسلوق، وهناك من يفضل رشها على الدجاج المشوي.
إن كان لديكم أى استفسارات أو تعليقات، يمكنكم أن تتركوها لنا فى صندوق التعليقات، وسنجيب عليكم باذن الله.